La pequeña huerta de mi casa se ha convertido en uno de mis pasatiempos favoritos. Siempre he sabido que el sembrar y cosechar alimentos en la casa trae muchos beneficios a nivel nutricional y también es una excelente manera para educar nutricionalmente a los niños, lograr que ellos también sean parte del proceso: sembrar semillitas y observar como un alimento crece que luego lo podemos comer.

En el 2018 nos pasamos de casa e íbamos a tener un poco más de campo en el jardín, le dije a mi esposo que si podíamos aprovechar un espacio para hacer nuestra huerta; y así fue. Nos diseñaron tres cajones de madera que llenaron de tierra y ahí empezó la aventura. La verdad que he tenido que aprender y mi esposo que es Ingeniero Agrónomo me recomienda constantemente que puedo hacer diferente para mejorarla; sin embargo con el solo hecho de disponer variedad de especies que uso para la cocina, tener una actividad para estar en contacto con la tierra y los alimentos, y el que tanto Luisi como Javi hayan disfrutado de la huerta conmigo; puedo decir que se ha cumplido el objetivo de tenerla.

Durante este tiempo he sembrado de todo un poco; algunas no han sobrevivido, pero si les puedo decir cuales son las que más les hemos sacado provecho:

Para condimentar:

• Romero
• Orégano
• Alabahaca
• Tomillo
• Estragón
• Salvia
• Culantro
• Perejil

Para el agua o para infusiones:

• Menta
• Hierbabuena
• Juanilama
• Lavanda

Para cocinar o ensaladas:

• Apio
• Tomates cherry
• Lechuga
• Kale
• Arúgula
• Zanahorias